In meinen frühen Tagen als Unternehmer dachte ich, wenn jemand einmal eine Rolex besaß, bedeutete das, dass er es geschafft hatte. 2013 feierte ich mit unserem fünften Restaurant in Los Angeles einen bedeutenden Meilenstein, und ich dachte, wenn es jemals eine Zeit für mich gäbe, mich einer perfekten Uhr hinzugeben, dann jetzt.
Ich habe einen Teil meines Kapitals im Frikadellenladen verkauft, und wir haben unseren fünften Standort eröffnet. Wir haben grob berechnet, wie vielen Menschen wir Fleischbällchen serviert haben, und es waren ungefähr 3 Millionen, und die meisten Leute essen vier Fleischbällchen auf einmal, also haben wir ungefähr 12 Millionen Fleischbällchen verkauft. Ich war überwältigt von dieser Zahl. Diese Uhr ist eine Möglichkeit, an all die harte Arbeit zu erinnern, die ich in vier Jahren investiert habe.
Ich hätte nie gedacht, dass meine erste Rolex eine goldene Uhr sein würde. Mein Vater trug eine Uhr von Seiko. Ich weiß nicht, wo diese Uhr heute ist, aber er hatte diese Seiko-Uhr immer an seinem Handgelenk.
Im Geiste der Seiko-Uhr meines Vaters wollte ich immer ein Erbstück haben, das ich an meine Kinder weitergeben kann. Meine Familie hatte so etwas noch nie, etwas, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Daran habe ich beim Kauf meiner GMT-Master gedacht, obwohl ich noch keine Kinder hatte.
Ich hatte die Uhr drei oder vier Jahre lang, als ich die 47th Street im New Yorker Diamond District entlangging. Als ich in einem Uhrengeschäft anhielt, sagte ich einem der Verkäufer, dass ich das Jubilee-Armband nicht mochte, das oft bei der GMT-Master zu finden ist. Ich mag die President-Kollektion.“ Ich fragte ihn: „Wie schwer wäre es, ein Presidential-Armband an dieser GMT anzubringen, die ich habe?“ Er sagte: „Wenn ich sie paaren wollte, müsste das Armband an die angepasst werden Kopf der Uhr, und es würde die Uhr wahrscheinlich entwerten. „Nun, die Uhr wird an meinen Sohn weitergegeben, dann an seinen Sohn und so weiter“, sagte ich ihm. „Also ist es mir egal was es wert ist. Es ist etwas Besonderes.“
Der Verkäufer ging nach hinten und kam mit diesem fabelhaften Präsidentenarmband zurück, das früher am Day-Date getragen wurde und etwas locker getragen wurde – die Glieder waren etwas locker. Es gibt einige neuer aussehende Armbänder, mit denen ich hätte gehen können, die weniger abgenutzt und engere Glieder hatten, aber ich habe nie etwas ganz Neues wirklich gemocht. Alle Restaurants, die ich besessen habe, waren ehemalige Restaurants; Ich mag Dinge, die eine Weile gelebt haben. Es fügt Kultur und Charakter hinzu. Er hat das Armband an die Uhr gelegt, und jetzt habe ich die außergewöhnlichste Uhr an meinem Handgelenk. Für mich ist es die schönste replica Rolex der Welt.
Wenn Sie an einige der Großen der Geschichte mit muskulösem Stil denken, trugen viele eine Rolex am Handgelenk. Steve McQueen ist eines meiner Idole, und er trug eine Rolex. Ich denke, Rolex hat die Menschen der Renaissance angesprochen. Leute, die keine Einzeiler waren. Ich tue alles, um den Standards der Uhr gerecht zu werden.
Als wir mit dem Frikadellenladen anfingen, sagte ich, eines Tages würde ich mir eine Rolex kaufen. Ich erstelle gern Pinterest-Boards für alle meine Restaurants, um mich vom Design inspirieren zu lassen, und auf meiner Pinterest-Seite habe ich ein Board mit der Aufschrift „Alles, was ich will“. Es ist einfach etwas, das ich cool finde. Ich habe ein Bild von einer goldenen Rolex mit einem Präsidentenarmband. Es war kein GMT-Master. Aber als ich diesen Laden in L.A. betrat und die GMT auf einem schwarzen Armband sah, wusste ich, dass ich das wollte. Dann baute ich im Laufe der Zeit die Uhr, die ich heute habe. Die Dinge müssen nicht dort enden, wo sie beginnen.